Nükleer Savaş’ın ardından dünya çöllerin yaygınlaştığı suların zor bulunduğu bir yer haline gelmiştir. Hayatta kalma içgüdüsüyle savaşmaya çalışan Max eşi ve çocuklarını kaybetmesinin ardından kendini ararken bölgenin hükümdarı olan ölümsüz Joe tarafından kan torbası olarak rehin alır. Kendisini ve çetesini savaşa sürükleyen ölümsüz Joe arabanın ön tarafına bağladıkları kan torbası Max’ide yanlarına almışlardır. Fakat Max’i kullanamayacaklardır. Kıvrak zekâsı ile oradan kaçmayı başaran Max’i ölümsüz Joe bulabilecek mi?